- Copyright ©️ 2023 Todos os Direitos Reservados - Koi Sushi Bar
No coração de Mogi Guaçu, surge uma experiência gastronômica única que combina a rica tradição culinária japonesa com um toque moderno e sofisticado. Bem-vindo ao Koi Sushi Bar, um refúgio para os amantes de comida asiática em busca de novas e emocionantes experiências.
Nosso peixe-ninja te convida a mergulhar na rica cultura e culinária japonesa. No Koi Sushi Bar, não apenas servimos pratos excepcionais, mas também contamos uma história através de uma identidade marcante.
Inspirados pela técnica japonesa do Kintsugi, desenvolvemos nossos pratos que são uma verdadeira obra de arte. Assim como objetos quebrados restaurados com ouro, nossos pratos são elaborados com ingredientes da mais alta qualidade e uma pitada de inovação, criando uma experiência gastronômica verdadeiramente preciosa.
Ao explorarmos as texturas e cores do famoso Teatro Japonês (Kabuki), buscamos trazer uma nova experiência sensorial, capturando a essência vibrante e rica da cultura japonesa em nossos pratos.
O símbolo da Carpa Japonesa, presente em nosso nome, representa a perseverança e a busca contínua pela excelência, refletindo nosso compromisso com a qualidade.
Para complementar essa experiência única, estamos orgulhosos de estar localizados no Shopping Boulevard em Mogi Guaçu. Nossa localização oferece conveniência com estacionamento gratuito, facilidades modernas e a atmosfera acolhedora que você merece.
Percorri um longo caminho para chegar onde cheguei, e aonde ainda quero chegar. Além da experiência prática que conquistei a cada trabalho, fiz diversos cursos relacionados à gastronomia japonesa. Com a vitória em 2017, ganhei uma viagem para o Chile, onde conheci as instalações de um dos maiores produtores mundiais de salmão, e uma para o Japão, onde estudei e participei do campeonato mundial, conquistando a quarta posição.
É difícil fazer com que as pessoas entendam que os pratos tradicionais japoneses não são iguais a esses que servimos por aqui. Alguns restaurantes da Baixada tentaram, mas com o tempo tiveram que adaptar o cardápio para não perderem clientes. Mesmo assim, meu sonho é abrir um restaurante “de balcão”, típico do Japão, onde poucos clientes são atendidos por vez e comem sushis e sashimis de peixes sazonais, além de um menu mais clássico.
Chef Leonardo Guru World Sushi Cup 2018.
4º lugar KURO OBI 2018 Copa Best Sushiman 2017.
1º lugar AJSA SUSHI SKILLS JAPAN Nagoya Sushi School Gastronomia Unimonte – 2010.
Nosso compromisso com o atendimento exclusivo e a culinária gourmet de alto nível é evidente em cada detalhe. Nosso Chef dedicado está empenhado em proporcionar uma experiência gastronômica que transcende as expectativas, enquanto nossa equipe garante que você se sinta bem-vindo e valorizado a cada visita.
Prepare-se para uma jornada culinária única, onde a tradição japonesa se encontra com a inovação moderna, e o atendimento excepcional é a nossa prioridade.